博多のうまいもの

博多のうまいもんと言えば、博多ラーメン、焼き鳥、魚、そしてうなぎの蒸籠蒸し（せいろむし）です。
他の都道府県に比べても、“魚”がおいしいことで有名なんですよね。
新鮮で身のしまりも良いそうです。

そんな博多でうまいもんを御もてなしするお店を２、３ご紹介しましょう。
まずは“鉄なべ餃子”のお店「鉄なべ」です。
地元の人だったら誰でも知っているお店と言っても過言ではないでしょうか？
特に鉄板で焼いたぱりぱりになった餃子が美味しいお店だそうで、2002年にブームになったそうです。
「鉄なべ」はそんなブームを巻き起こした元祖とも鉄なべ餃子の元祖なのです。

博多ラーメンなんかも良いですよね。
「八ちゃんラーメン」では、そんな地元のぎとぎとになったとんこつラーメンの最高峰のお店と言われています。
長浜市場の屋台のラーメン、「長浜らーめん」はとんこつラーメンでもあっさりしているのですが、この「八ちゃんラーメン」は、本当に濃厚でぎとぎとになっているのです。
濃厚なのに、飲んで食べた後の締めとして行く人も多いのです。
面の量も少なくなっていて、“替え玉”をするのが1つの楽しみだったりするんですよね。
スープはそのままで、麺だけおかわりをもらうことができるのです。
「八ちゃんラーメン」では、手作りのミニ餃子がセットになっているんだそうです。

そして、他の都道府県とは違う焼き鳥を楽しむことができます。
焼き鳥屋さんのお店も多いのですが、そのメニューの多さが自慢なんですよね。
他の都道府県にないようなメニューには、じゃがいもやうずらの卵、角天、ウィンナー、こんにゃく、他にもぎんなんやすずめ、うなぎ、ししゃも、えび、いかなどがあるのです。
居酒屋さんとセットとして考えているところが多いのですが、焼き鳥屋さんは焼き鳥屋さんで別個に考えています。

お店のご紹介ではないのですが、博多の名物でもある「ゴマサバ」なんかも良いですよ。
鯖のお刺身にゴマ、わけぎ、それとしょうゆがかかってます。
わさびも添えてある、お酒のお供にぴったりのお料理なのです。
うまいもの代表と言っても良いくらいで、絶対に食べてほしい一品です。